ハーブビネガーの作り方

• ボトル（１００cc）１本分
  ※蓋は金属性の物はやめましょう。酢と反応して変色してしまいます
• ドライハーブ・ハイビスカス２g
• ローズヒップ８g
• ワインビネガー・１００cc
  
  

●作り方

1. ビネガーを入れるビンを煮沸して消毒しておく。
2. ビンがよく乾いたら、ドライハーブ２種類を入れる。
3. ワインビネガーをビンに入れる。
   ※ドライが完全にかくれるまでビネガーを入れましょう。
4. １週間寝かせて出来上がり！
   
   
   

中身はすぐに取り出さなくても大丈夫ですが、ビネガーにお好みの味が移ったら取り出しましょう。ビネガーが減ってきて中身が空気にふれるとカビてしまうのでビネガーを足すか、中身を取り出して下さい。保存は冷蔵庫に入れる必要はありません。冷暗所で１ヶ月位、持ちます。中身を取り出せば、２〜３ヶ月は持ちます。