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ハーブ料理レシピ
●喉の痛みにハーブキャンディー
材料：ｓ
- グラニュー糖／80g
- 蜂蜜／ティースプーン２杯
- クッキングシート、バット、オブラート、セロファン紙
作り方：
- ドライハーブは沸騰させた150ccのお湯に１０分間、浸してこし濃いエキスを作ります。
- 鍋にグラニュー糖と蜂蜜、１のエキス、大さじ２を入れ、かき混ぜながら煮る。
- 煮立ったら、とろ火にし、焦げ付かないように注意しながら20分位煮詰める。
- 水の入ったコップに３を１滴落としてみて指でふれて固くなっていればオッケーです。
- バットにクッキングシートを敷き、３を均等に流し込みます。
- やや温かいうちに５をはさみなどで一口大にカットします。
- 冷めてからひとつずつオブラートに包み、その上からセロファンなどで包む。
ワンポイント：マロウは粘膜への刺激緩和効果があり、痰を取り除く作用があります。ペパーミントは殺菌作用、抗ウイルス作用があり、風邪をひいた喉に高い効果が得られます。保存期間は約３ヶ月。
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