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ハーブ料理レシピ
●ルッコラのおひたし
材料：
- ルッコラ／100g
- ごま／少々
- お醤油／少々
- だしの素／少々
作り方：
- ルッコラは茎と葉に分けて切り、茎を長めに、葉は短かめに茹でましょう。
- ゆであがったルッコラを水で冷やし、食べ易い長さに切ります。
- ボウルに入れ、調味料を入れ、混ぜあわせる。
- ごま風味のおいしい、おひたしの出来上がり。
ワンポイント：ルッコラは延びきってしまいサラダには向かない物の方が歯ごたえがあり、おいしいです。
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